Carré vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein auf Spitzkohl mit Steinpilzen an...
Ich bekam dieses herrliche Stück Fleisch, ein Carré vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mitgebracht und wollte diesem natürlich auch noch ein paar entsprechende Begleiter zur Seite stellen. Nachdem...
View ArticleKaninchenrücken im Parmaschinkenmantel auf Spitzkohl mit Proseccoschaum
Dieses Gericht ist ein richtiges Herbstessen und auch für Gäste wunderbar geeignet. Der Kaninchenrücken ist zart und mager und bekommt durch den Parmaschinkenmantel einen wunderbare Würze. Der Kohl ist...
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